एवरेस्ट और एलजी हींग की बिक्री पर FSSAI की रोक: जांच में फेल हुए सैंपल, गुणवत्ता मानकों में मिली भारी कमी

नई दिल्ली: यदि आप अपने दैनिक खान-पान में हींग का नियमित इस्तेमाल करते हैं, तो यह खबर आपके स्वास्थ्य और गुणवत्ता से सीधे जुड़ी है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने देश की दो प्रमुख मसाला कंपनियों—Everest Food Products और Laljee Godhoo & Company—की कंपाउंडेड हींग की बिक्री पर तत्काल रोक लगाने का आदेश जारी किया है। प्रयोगशाला जांच के दौरान इन दोनों प्रतिष्ठित ब्रांडों के हींग सैंपल तयशुदा खाद्य सुरक्षा मानकों पर खरे नहीं उतरे।

🔍 ग्राहक की शिकायत के बाद शुरू हुई जांच: मुंबई और गुजरात यूनिट्स से लिए गए सैंपल

जांच का घटनाक्रम और सैंपल कलेक्शन:

• उपभोक्ता की शिकायत: यह पूरा मामला बाजार में बिक रही एक ब्रांडेड हींग की गुणवत्ता को लेकर उपभोक्ता द्वारा दर्ज कराई गई आधिकारिक शिकायत के बाद शुरू हुआ।

• शुरुआती जांच में खामी: FSSAI द्वारा बाजार से उठाए गए शुरुआती नमूनों में मानक अनुरूप गुणवत्ता न मिलने पर दोनों कंपनियों की मुंबई स्थित लाइसेंस प्राप्त उत्पादन इकाइयों से दोबारा सैंपल संकलित किए गए।

• गुजरात यूनिट की पड़ताल: एवरेस्ट की गुजरात स्थित उमरगांव यूनिट से भी राज्य खाद्य विभाग की संयुक्त टीम के साथ सैंपल लिए गए, जिनकी प्रयोगशाला जांच में भी तय मानकों की अनदेखी पाई गई।

🧪 कंपाउंडेड हींग में कितनी असली हींग होनी चाहिए? जानिए क्या था तकनीकी फॉल्ट

मानक और प्रयोगशाला जांच के नतीजे:

• कंपाउंडेड हींग का स्वरूप: कंपाउंडेड हींग में शुद्ध हींग के साथ गोंद (एडिसिव गम), स्टार्च और खाद्य आटे का मिश्रण किया जाता है।

• अल्कोहल सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट का पैमाना: खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुसार कंपाउंडेड हींग में असली हींग की शुद्धता दर्शाने वाला ‘अल्कोहल सॉल्युबल एक्सट्रैक्ट’ कम से कम 5 प्रतिशत होना अनिवार्य है।

• जांच में मिला बड़ा अंतर: लैब परीक्षण में संबंधित उत्पादों में यह मात्रा मात्र 0 से 3 प्रतिशत के बीच पाई गई, जो निर्धारित कानूनी सीमा से काफी कम है। इसी विसंगति के चलते बिक्री पर पाबंदी लगाई गई।

🌾 Laljee Godhoo की असली हींग में स्टार्च की भारी मिलावट: 1% की जगह मिला 32% तक स्टार्च

शुद्ध हींग की गुणवत्ता पर खुलासे:

• शुद्ध हींग के मानक: FSSAI नियमों के तहत असली (शुद्ध) हींग में स्टार्च की मात्रा किसी भी स्थिति में 1 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए।

• लैब रिपोर्ट में गड़बड़ी: लालजी गोधू की यूनिट से संकलित असली हींग की छह अलग-अलग किस्मों की जांच में स्टार्च का स्तर 15 से 32 प्रतिशत तक पाया गया, जो तय सीमा का खुला उल्लंघन है।

⚖️ Food Safety Act के तहत सख्त कार्रवाई: आधिकारिक अपडेट पर रखें नजर

विधिक प्रावधान और उपभोक्ता सतर्कता:

• FSS Act 2006 के तहत एक्शन: यह नियामकीय कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (Food Safety and Standards Act, 2006) के कानूनी प्रावधानों के तहत की गई है।

• गुणवत्ता पर सतर्कता: प्राधिकरण ने स्पष्ट किया है कि केवल उन्हीं बैचों और उत्पादों के खिलाफ रोक लगाई गई है जो मानकों पर खरे नहीं उतरे हैं। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले आधिकारिक दिशानिर्देशों और पैकेजिंग विवरणों की पुष्टि करें।